Accademia Italiana della Cucina

Accademia Italiana della Cucina

Via Napo Torriani, 31 Milano
Tel.0266987018
Email: info@academia1953.it
Sito web: www.accademiaitalianacucina.it

 








La prima volta in cui l’Accademia si è presentata al pubblico fu nel 1961 con la Guida ai Ristoranti, una novità voluta da Orio Vergani, e pubblicata dall’editore milanese Aldo Martello. Fu un’uscita una tantum: infatti la guida, per molti anni, non fu più pubblicata; nel 2006 cessarono le pubblicazioni cartacee.
Nel 2002 l’Accademia si è presentata al pubblico con il suo grande Ricettario Nazionale, poi tradotto in inglese, francese e tedesco e, dallo scorso anno, in libreria con il libro di successo La tradizione a Tavola.