Castiglione di Sicilia

Museo Valle Alcantara

Museo Valle Alcantara - Il Convivio
Servizi

Via Pietramarina, 66, Castiglione di Sicilia  CT
Email: angelo.manitta@tin.it
Tel. 0942-986036
Sito web: http://museovallealcantara.org/

 





 

 

 

L’esposizione etnografica “Museo Valle Alcantara” in ben otto locali e con oltre quattromila oggetti, nasce dall’ esigenza di creare un percorso su usi, costumi, tradizioni e mestieri, ormai scomparsi, della Valle dell'Alcantara e della Sicilia attraverso manufatti artigianali, utensili, fotografie d’epoca e documenti originali che vanno dal Settecento alla seconda guerra mondiale. Si ricostruiscono infatti momenti di lavoro legati alla produzione, conservazione e commercio del vino, che costituisce ancora oggi parte fondamentale dell’economia alcantarino-etnea; si trovano inoltre esposte attrezzature che riguardano la casa e i vari mestieri, come il calzolaio, il fabbro, il falegname, il taglialegna, il carbonaio, il panettiere, lo spaccapietre, il sarto e la ricamatrice. È possibile visitare locali caratteristici: il palmento e le sue attrezzature, come il torchio, antiche macchine pigiatrici, unità di peso e di misure del Regno di Sicilia.

Fischetti

Azienda Vitivinicola
Via Nazionale n°2 (SS120) – Contrada Moscamento Frazione di Rovittello
mail: info@fischettiwine.it
Tel 3341272527 - 3389444282
Sito web: fischettiwine.it

 
 

Un antico palmento ai piedi dell’Etna, sito a Rovittello, è stato oggetto di una paziente opera di ristrutturazione e recupero da parte della famiglia Fischetti, volta a ripristinarne l’antico fascino. L’annesso vigneto è situato a circa 650 metri al di sopra del livello del mare. La coltivazione tradizionale ad alberello, ne permette l’esclusiva lavorazione manuale durante tutto l’arco dell’anno. La nostra coltivazione è composta esclusivamente da viti autoctone etnee da cui deriva una produzione di Etna D.O.C. Gusto e qualità rappresentano il nostro motto in uno dei territori più belli al mondo

Sine Tempore

Ristorante Sine Tempore
Via M. Baracca, 2 Castiglione di Sicilia
Email. info@ristorantesinetempore.com
Tel. +39 0942 980368
Sito web: ristorantesinetempore.com

 






 

 

Un antico palazzo del 1300 nel cuore del piccolo borgo medievale di Castiglione di Sicilia ospita il ristorante Sine Tempore. Il menù, sempre realizzato con ingredienti rigorosamente scelti, si arricchisce costantemente di nuovi piatti in una continua e attenta ricerca enogastronomica. Due intime sale interne, avvolte in un’atmosfera calda e accogliente, dove assaporare le migliori ricette della cucina tradizionale, locale e regionale.

Palmento Costanzo

Contrada Santo Spirito
Passopisciaro Castiglione di Sicilia (CT)
mail: info@palmentocostanzo.com
Tel +39 0942 983239; +39 335 7868616
Sito web: palmentocostanzo.com

 
 

Alle pendici dell’Etna, tra distese di sciare e ordinate terrazze, Palmento Costanzo porta a nuova vita antiche suggestioni. I vigneti si estendono dai 600 agli 800 metri di altitudine. Profumi, colori e fatiche raccontano la vicinanza del vulcano più attivo d’Europa.Tutti i vini prodotti sono espressione della Denominazione di Origine Controllata Etna e certificati bio. Dal rispetto dei cicli, delle tradizioni colturali tipiche della zona etnea affiancate a tecniche innovative ragionate e dalla manualità degli uomini sono nati vini eredi di una lunga tradizione.

Tenuta di Fessina

Contrada Rovittello
Via Nazionale SS 120, 22 Castiglione di Sicilia (CT)
mail: fessina@tenutadifessina.com
Sito web: tenutadifessina.com

 

Il cuore pulsante di Fessina si trova a 670 mt slm.  Le vigne sono situate tra due antiche sciare semicircolari, colate laviche del passato che isolano il vigneto come i vecchi muri dei “clos” francesi, creando un microambiente unico. A Fessina si trovano ancora vecchi vigneti, prevalentemente piantati col metodo tradizionale ad antichissimo dell’alberello. I vini ottenuti dalle uve prodotte su questi suoli sono in grado di stupire per la ricchezza e la complessità dei profumi accompagnati ad un’interessante ed elegante struttura

Tornatore

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Tornatore di Francesco Tornatore

Azienda Vitivinicola
Contrada Pietramarina S.P. 7-11 km 2+800
Email. info@tornatorewine.com
Tel. 0957563542
Sito web: www.tornatorewine.com

 

 












L’inizio della coltivazione della vite,con la produzione del vino, da parte della Famiglia Tornatore risale al 1865 quando il bisnonno dell’attuale proprietario inrtaprende l’attività agricola. A quel periodo risale anche la realizzazione la realizzazione di un oleificio annesso al palmento, che è stato attivo, nelle diverse evoluzioni tecnologiche, sino agli anni ’70. Una famiglia dunque con profonde radici nel territorio di origine, che nelle successive generazioni, non ha mai tralasciato l’attaccamento ed il rispetto dello stesso e delle tradizioni.

Firriato Tenuta Cavanera

Contrada Verzella, Castiglione di Sicilia (CT)
Email. cavanera@firriatohospitality.it
Tel. 0942986182                  
Sito web: firriato.it              

 

Agli inizi degli anni 80 la passione enologica di Salvatore Di Gaetano viene attratta da un luogo particolare, la contrada del Firriato, nell’agro straordinario della città di Trapani, un territorio agricolo, posto tra il mare, bellissimo, della costa trapanese e la rocca, maestosa, dell’antica città di Erice. Sono gli esordi di un giovane imprenditore, innamorato della sua terra e che a questa terra guarda con occhi nuovi. Tra le varie cantine Sicule spicca sull’Etna, incastonata su una serie di splendidi terrazzamenti, in contrada Verzella, per un totale di undici ettari che guardano a nord est, la Tenuta agricola di Cavanera, con vigneti antichi, alcuni addirittura ultracentenari, con porzioni più giovani per i reimpianti che l’azienda ha realizzato nel tempo, dove esistono piante di straordinaria bellezza.

 

Alcantara Formaggi

Alcantara Formaggi
Azienda Casearia

Via Federico II 105, 95012 Castiglione di Sicilia (CT)
Tel. 0942984268
Email. info@aziendacaseariacamugliasrl.it

 













Il Caseificio Valle Alcantara si trova a Castiglione di Sicilia, in provincia di Catania, dove produce in maniera artigianale ed assolutamente a Km 0 specialità casearie della tradizione siciliana.
Tra i suoi formaggi spiccano i pecorini in tutte le loro varianti, ricotte, mozzarelle fresche, provole fresche e stagionate, ma anche salumi e prodotti tipici siciliani.
Il caseificio cura in maniera accurata ogni processo di lavorazione utilizzando solo ed esclusivamente le migliori materie prime.