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Palmento Costanzo
Palmento Costanzo
Alle pendici dell’Etna, Palmento Costanzo custodisce l’anima di un territorio evocativo.
Palmento Costanzo si trova in Contrada Santo Spirito, nel borgo di Passopisciaro, versante Nord dell’Etna. Qui, da sempre, si coltivano manualmente Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Catarratto. Oggi noi seguiamo i principi dell’agricoltura biologica nel più grande rispetto delle tradizioni. Oltre cento terrazzamenti, con muretti a secco in pietra lavica, custodiscono un vigneto coltivato ad alberello, che risale le pendici del vulcano dai 600 fino ai 800 metri di altitudine: tutte le viti, anche con più di un secolo di età, sono sostenute da pali di castagno e circondano l’antico palmento, riportato a nuova vita attraverso un meticoloso restauro conservativo di bioarchitettura. È in questo luogo che sorge la suggestiva cantina e nascono i nostri vini Etna DOC: espressioni autentiche del vulcano attivo più grande d’Europa.
LA DEGUSTAZIONE DEI VINI ETNA DOC – In questo percorso ti condurremo alla scoperta del nostro territorio attraverso un’emozionante degustazione guidata.
GINESTRA (4 calici) 25 € – SCIARA (6 calici) 35 €
Orari: 11,30 – 15,30 – 17,30 dal lunedì alla domenica.
LIGHT LUNCH – In questo tour scoprirai l’unicità del nostro terroir in un’entusiasmante degustazione di 5 vini in abbinamento a creazioni gastronomiche, preparate con materie prime di stagione.
Prezzo: 35 €
Orari: 11,30 – 15,30 dal lunedì alla domenica.
APERITIVO AL CALAR DEL SOLE – Ammira la luce del tramonto in mezzo ai vigneti mentre assapori 5 vini in abbinamento a creazioni gastronomiche, preparate con materie prime di stagione.
Prezzo: 35 €
Orari: 17,30 dal lunedì alla domenica.
WINE & FOOD EXPERIENCE – Un percorso enogastronomico completo, con la degustazione di 5 vini in abbinamento a piatti della tradizione, preparati con materie prime di stagione a km 0.
Prezzo: 55 €
Orari: 11,30 – 17,30 dal lunedì alla domenica.
Tutte le esperienze sono da prenotare in anticipo.
Si prega di segnalare intolleranze o esigenze particolari.
Metodi di pagamento: Contanti – Carta di debito/credito
