Terrazze dell’Etna

Terrazze dell’Etna

L’azienda Terrazze dell’Etna nasce nel 2008 quando Nino Bevilacqua, ingegnere palermitano innamorato della sua terra, inizia un appassionato lavoro di recupero dell’antico e caratteristico ambiente agricolo locale: attraverso l’acquisto di piccoli appezzamenti di terreno molti dei quali vitati ma abbandonati e sommersi dai rovi, ha riscoperto l’anfiteatro di terrazzamenti su cui oggi sono coltivati i vigneti. L’azienda si trova all’interno del Parco Naturale dell’Etna e risale le pendici del vulcano nel versante nord ovest, dai 650 mt ai 950 mt di altitudine.
L’azienda nasce con l’obiettivo di valorizzare il terroir dell’Etna e il suo vitigno autoctono, il Nerello Mascalese. Dopo una prima fase di recupero delle vigne abbandonate, dove sorgevano alberelli centenari ora riportati alla produzione, il progetto è proseguito con l’aggiunta di nuovi vigneti volti verso una produzione sperimentale: le giovani vigne di Nerello Mascalese sono devolute alla vinificazione in bianco, mentre il Pinot Nero e lo Chardonnay sono le uve atte a divenire le bollicine Metodo Classico.
Il nome Terrazze dell’Etna deriva dall’anfiteatro di terrazze sostenute dai muretti a secco che si alternano all’avvolgente abbraccio dei boschi di querce e castagni. I terrazzamenti di pietra lavica disegnano la terra dove il Nerello Mascalese, lo Chardonnay e il Pinot Nero si nutrono della forza del terreno dell’Etna, simbolo della Sicilia nel mondo.

L’azienda Terrazze dell’Etna si trova nell’area nord occidentale del vulcano, nel territorio del Comune di Randazzo (Catania). Il progetto nasce con la guida dell’enologo Riccardo Cotarella con un obiettivo molto chiaro: ottenere, con i 36 ettari di proprietà, il massimo della qualità nel rispetto
del territorio. Particolare cura è stata prestata fin dall’inizio nel recuperare gli antichi terrazzamenti originari effettuando un intervento di “architettura naturalistica”, che ha permesso di riscoprire il caratteristico paesaggio etneo.
La tenuta si presenta come una piacevole passeggiata fra la natura dell’Etna. Nata con la volontà di produrre vini dal rappresentativo “gusto Etna”, l’azienda è un progetto che nasce per il territorio, per la natura e per passione. L’obiettivo è stato sempre quello di raccontare attraverso i vini e i vigneti una storia dove l’uomo ritrova se stesso a contatto con la natura.

Ricercatezza ed eccellenza in tutte le fasi della filiera produttiva sono carattere distintivo di Terrazze dell’Etna: dalla tutela dell’ambiente naturale, dal recupero delle tradizioni secolari del territorio coniugato con l’uso delle moderne tecnologie, nasce il nostro vino, la cui forte personalità rappresenta una Sicilia carica di calore e di passione. La vigna è allevata solo dalla cura delle mani delle maestranze locali: la potatura e la zappatura   sono fasi estremamente delicate in cui si pone attenzione ad ogni singolo alberello, per Terrazze dell’Etna è importante dare a tutte le viti le cure necessarie durante l’anno per garantire un buon frutto per la raccolta. La vendemmia viene anche svolta interamente a mano, con delicatezza e selettività vengono tagliati i grappoli delle viti, proprio per questo il logo aziendale è la stilizzazione di un grappolo d’uva: gli acini molto grandi rimandano alla particolare attenzione che sarà dedicata a ciascuno di essi.

DEGUSTAZIONEIl nostro percorso prevede una passeggiata alla scoperta dei nostri vigneti, dai più giovani ai più antichi (oltre i 100 anni), circondati dalla colata lavica del 1981, successivamente la visita della cantina dove la tradizione incontra la modernità e la tecnologia, per rendere funzionale il luogo in cui l’uva viene trasformata in vino, e infine la degustazione dei nostri vini.

DOVE:
Azienda Vinicola Terrazze dell’Etna, Contrada Bocca D’Orzo snc, Randazzo (CT)
DURATA:
La durata del tour è flessibile, i nostri ospiti devono potersimgodere il loro viaggio nella natura senza fretta. In media prevediamo da 1H 15 m a 2H
ORARI:
Da Lunedì a Sabato dalle 9:00 alle 17:00. La Domenica siamo chiusi previo accordi presi anticipatamente.
TIPI DI DEGUSTAZIONI:
Proposta 1 – € 20,00
Visita e degustazione di 3 vini: Ciuri (Vino Bianco da Nerello Mascalese, Rosato Etna DOC, Carusu Rosso Etna DOC)
Proposta 2 – € 25,00
Visita e degustazione di 3 vini: Spumante Rosè Brut, Ciuri (Vino Bianco da Nerello Mascalese, Carusu Rosso Etna DOC)
Proposta 3 – € 30,00
Visita e degustazione di 3 vini: Ciuri (Vino Bianco da Nerello Mascalese, Rosato Etna DOC, CarusuRosso Etna DOC , Cirneco Rosso Etna DOC)
Proposta 4 – € 35,00
Visita e degustazione di 3 vini: Spumante Rosè Brut, Ciuri (Vino Bianco da Nerello Mascalese, Carusu Rosso Etna DOC, Cirneco Rosso Etna DOC)